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茶语人生
发布时间:2016/8/3 15:30:57 | 来源:广西警官学校 | 作者:黄贵芳 | 点击率:689次
  1984年盛夏的一天,我带着简单的行李和一颗满怀憧憬的心,从南宁经柳州来到四塘农场报到。第二天,我就被安排到农场的机务队做会计。可能是因为我年纪和个子都小,机务队也小的原因,当时的同事都叫我“小会计”。
  
  四塘是我从业头19年的工作地,也是我青春年华永久的留驻地。虽说当年农场工作环境和生活条件极其艰苦,但农场也无私地给予她的子民以无私的物质回报和无限的精神慰藉。最让我难以忘怀的,就是四塘的茶。
  
  四塘茶叶种植面积最大的时候,是在上世纪七八十年代,达七八千亩。我也是到四塘工作后,才第一次见到曾经有缘但从未谋面的茶树的芳容。茶树一株挨着一株排成行,在坡地的茶树行,沿着地形等高线的走向蜿蜒有致地延伸。无数茶树的行,构成一片片美不胜收的茶园。一片接连一片的茶园,连绵几千亩地,俨然就是一幅气势磅礴、美妙绝伦的巨幅画卷。长期工作、生活在有茶园的地方,只要用心观察,你会发现茶树具有很多高贵品格:她不与大树争高。茶树是典型的灌木树种,树高一米开外,树冠直径也在一米左右,没有明显的树干,个头不高但枝繁叶茂是她的标准身材;她不与奇葩斗艳。成年茶树每年夏季也会绽放美丽芬芳的白色小花,秋末也会挂满累累的果实,但她最出彩的,是向人们奉献她的树芽和嫩叶;她对环境没有特别的苛求。茶树对土壤、温度、湿度、地形都没有过高的要求,除了寒带,她在地球上大多数地区都可以生长,适应性比一般植物都强;她具有超强的生命力。茶树一般可以生长一二百年,她的生命历尽风吹雨打也百折不挠,她能做出突出贡献的高产树龄长达六七十年……
  
  每年初夏,是茶叶加工旺季。我每一次去参观红茶加工,都会让我感到无比振奋。新鲜茶叶从茶园里采摘下来,进入加工厂的第一道工序是萎凋,就是将鲜茶叶置于特制的设备上,用强力鼓风机使劲地吹,让它失去部分水份。置身于这个车间,你可能难以忍受风机的噪音,但鲜茶叶在萎凋过程中散发出来的清香,足以让你不忍离去。经过萎凋的原料,接下来要经过揉切、发酵、烘干、解块、分检、包装等十几道工序才制成成品茶。你若依次参观完每一道工序,然后坐下来喝杯茶,整个过程绝对可以让你的感官获得一次尽情饕餮:眼睛看到的,是堆积如山的茶叶和脸上挂满丰收喜悦的工人勾勒出的动人画面;耳朵听到的,是隆隆的机器声与女工的欢声笑语交织成的美妙乐章;鼻子闻到的,是茶叶在加工过程中散发出来的袅袅清香和茶工充满自信与活力融合而成的昂扬气息;口中品尝到的,是茶汤的甘美醇香和制茶人的敬业情怀造化的津津滋味……
  
  我喝茶的习惯,在四塘工作期间得到深化。离开四塘已经十一年了,每年都还能品尝到来自四塘的各种新鲜出炉的茶。
  
  四塘的茶,依然保持着当年的味道。而我,早已不是当年的“小会计”了……
 
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